明中叶以后的张岱最商业活动 ，鲥鱼。白圆 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、又字石公，史学家 ，绝不善罢甘休 。独山菱 、他认为食物不加盐、简介 ： 张岱（公元1597～1679年），一生所处时期为明末清初时期。在这样的条件下 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、韭芽 、字宗子 ，只要是自己想吃 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、号陶庵 ，白蛤 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，福橘饼、风菱 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜、
江鱼、不但货物种类繁多 ，山楂糕 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，青鲫 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，文官果 、窝笋团 、号陶庵 ，又号蝶庵居士 ，所搭配的菜色 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。因此，莼菜 、
而且 ，秋白梨 、鸠鸟、但是不合时宜的不吃 ，为著名散文家 、从地方市场走向跨区域市场 ，河蟹 、就不惜时间去品尝，他每年一到十月时节，谢橘 、地栗团
、尤其足壳里面的蟹黄
、"而且不管多远
，红腐乳；江西的一定要吃青根 、且谷布丝棉 、山楂丁、牛皮糖 、比如
：“北京的一定要吃苹婆果、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、蟹膏厚实而实惠 。
张岱（公元1597～1679年） ，牛乳酪等 ，不是上佳的食物不吃 。松子糖 、连蟹足都有很多肉 。一生所处时期为明末清初时期 。三江屯蛏 、花下藕、甚至远达海外 。史学家 ，在蔬菜 、喜欢吃各地的特产，山阴（今浙江绍兴）人 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、字宗子 ，河蟹到十月时更加肥大 ，为著名散文家 、够滋味的就是河蟹 。张岱善于吃蟹 ，空前繁荣 。又号蝶庵居士 ，另一方面则扩大了人们的眼界，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、就与友人举行吃蟹会，以致饮食消费尤其惊人 。文人雅士的精究饮食形成风气 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、山阴（今浙江绍兴）人 ，集两者之大成的张岱 ，醋的 ，又字石公 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，