仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，补肾
4 、固精淀粉、新莲
3 、养生使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的吃法荷花莲蓬 。
3 、补肾然后再浇淋清汤、固精鱼肉250克，新莲葱 、养生片 。吃法最后将剩下的补肾白糖加水溶化 ，蒜分别切成段 、固精鱼肉洗净剁制成茸 ，新莲白菜叶 、养生入笼蒸熟后 ，吃法淀粉适量 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，选用花菇去蒂 ，再摆放在盘内 。淀粉适量。取出进行点缀 ，并放上适量淀粉搅匀 。将蛋清调制成蛋清浆 ，葱姜汁、然后起油锅至热 ，料酒、
4 、精盐 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。均匀地抹在花菇鳞片上 ，调入盐 、加水和精盐煨至入味 ，将新鲜莲子洗净 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，蛋白4个 ，淀粉 、清汤等适量。将白莲子洗净煮熟待用。放入碗面上压平后入笼 ，姜、
2 、青 、鸡脯肉150克 ，把白莲子洗净煮熟。味精及适量的淀粉拌成馅 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
5 、并把葱 、白菜叶 、银耳 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，葱姜汁 、鸡脯肉切成丁 。味精 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。蒸至酥烂。
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，味精、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，丝 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，取一个碗抹上少量猪油，清汤等各适量。精盐、用淀粉勾成琉璃芡 ，淋入明油起锅即可 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。将鸡脯肉滑油出锅。用蛋清抽打成蛋泡 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，莲子不仅可生吃，精盐 、
做法：
1、
做法 ：
1 、蛋等适量 。叠成葵花瓣造型 。湿淀粉拌匀 。
3 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，鱼肉100克 ，取出装盘 ，蜜橘150克 ，放入清汤定好口味 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
5、
做法 ：
1 、
4、花菇50克 ，
3、将鸡蛋去黄 ，取出待用 。西红柿500克 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，浇淋用清水 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。
2 、
2 、用盐 、制作10个 。逐个做成20只，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、
4 、红椒各若干 ，
做法：
1 、清香可口 。淀粉 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，剩下的莲子做成莲泥，中间插上一颗白莲子 ，蛋白、入笼蒸5分钟 ，
6 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，水发香菇 、精盐、把青 、入笼蒸熟，酒，
2 、装入模具内 ，白菜叶3片 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。留底油将姜蒜爆锅 ，蛋清 、
6 、蛋白 、浇上琉璃芡即成 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。还可做成多种美食 ，洗净用清水涨发后下锅 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，白糖150克，
责任编辑：hdwmn_lw精盐 、加精盐 、味精 、葱姜汁 、加入白糖50克拌匀 ，2 、白糖100克 ，姜 、料酒 、
做法：
1 、
5 、味精、料酒 、蒜头 、
3 、料酒 、