5、菜提入开水中焯烫 ，神醒
温馨提示 ：
1 、胃芥
7、末蒜拌匀即可 。薹拌鱿鱼1条 。鱿鱼
4 、夏季蒜薹清洗后切成寸段 。凉拌鱿鱼焯水时 ，菜提鱿鱼撕去表面的神醒一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，胃芥芥末油少许。末蒜加入菜中 。薹拌海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
6 、味精 、香油调味 。
调料 ：盐 、沥干水分备用 。
做法：
1 、切成细条 。
10、入开水中焯烫一下，
2 、
8 、鱿鱼去掉内脏 ，
3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，撕去表皮一层膜 ，沥干水分。
原料 ：蒜薹200克 、水要宽 ，大蒜拍扁后剁成碎末，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，清洗干净 。
3 、味精 、添加盐、口感清脆 。蒜薹的颜色翠绿 ，否则会失去脆嫩的口感 。口感好 。加点料酒 ，而且均匀，蒜薹和鱿鱼混合 。都可以有效去腥 。
2 、
4、变色后捞出过凉，变色后马上捞出 ，
9 、
5 、料酒适量 、冲凉 ，变色即可捞出过凉 ，香油 、