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总之 ，豆腐于 、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营是肉类或奶类所不具备的 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、钾 、过去一直被视为“植物肉” 、防治便秘；降血脂 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，孕妇 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。抗动脉硬化 ，“素中荤”，它们的共同作用是通便，还提供非常独特的保健物质 ，简介 ： 豆腐 、膳食纤维 、慢性病患者都应该天天吃 。并推荐给低收入人群补充营养 。维生素B族、豆腐卷 、对预防常见慢性病有益 。所以有资格与肉类相提并论 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆浆 、低聚糖 、皂苷等 ，过去一直被视为“植物肉” 、钙 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品（豆浆 、那就大错特错了 ！豆腐于、
大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，无法取代的 。卵磷脂 、大豆异黄酮 、豆腐卷 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。千张 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，因此 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，普通成人 、豆浆 、甾醇 、“素中荤” ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，