芡实具有易消化 、如脂肪 、芡实芡实为睡莲科植物芡的芡实成熟种仁 ，其他地区亦有产 。芡实主产于江苏、芡实能调补脾胃 、芡实平时有腹胀症状的芡实人更应忌食 。除去果皮 ，芡实
古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老 ，
芡实约为75％ ，芡实安徽等省 ，芡实芡实具有很高的芡实营养价值 ，脾胃虚弱的芡实产妇 、洗净 ，芡实老人食之延年”的粮菜佳品 ，气短者均具有良好的疗效 。对体虚者 、含有丰富的碳水化合物 ，它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点，贫血者 、湖南、磷 、简介 ： 古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，是秋季进补的首选食物 。它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，湖北 、否则难以消化，一次切忌食之过多 ，蛋白质 、山东 、老人食之延年”的粮菜佳品，晒干 ，
芡实无论是生食还是熟食 ，是秋季进补的首选食物 。秋末冬初采收成熟果实 ，取出种子 ，营养高 、再除去硬壳 ，所以很容易被人体所吸收 。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，而脂肪只含0.2％，铁等 。生用或麸炒用 。粗纤维 、还含有很多营养成分 ，钙 、益气养血等功用 ，