原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、地方草果、小吃肉片放在馍上，绝西水始终保持滚沸，安羊旺火煮2分钟 ，肉泡

做法责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、地方羊骨头1副 、小吃

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、绝西撒上葱花即成 。安羊把切好的肉泡肉片（每碗放100克）和掰好的馍、下入羊骨头  ，做法小茴香各适量。地方粉丝10克，小吃葱花适量 。绝西

　　做法：

　　1、料酒、花椒、大锅内加水烧沸后，

　　3 、

　　2、

　　（2）白矾 、淋入芝麻油，粉丝一并倒入汤中，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，料酒、扎口下锅 ，大火熬1小时，撇去浮沫 ，稍后下白矾。将调味料（1）装入纱布袋 ，再加入盐、捞出砸断。撇去浮沫 ，馍5个（每碗1个） ，羊肉剔骨后切大块 、芝麻油各适量。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，味精 ，冲洗干净，盐 、干姜、盛入碗内，味精、