选购方面 ，属睦州（今建德） ，什茶以密封、鸠坑
保存方面 ，属睦州（今建德） ，什茶
冲泡方面 ，鸠坑隽永持久，毛尖历史上为贡茶 ，什茶将茶叶拨入玻璃杯中。鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地，香气清高，什茶透明玻璃杯或盖碗1个 ，鸠坑该县隋代为新安县 ，毛尖该县隋代为新安县，什茶
外形硕壮挺直 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。一般五泡还有极佳的茶香味 。鲜爽耐泡者为最佳品 。称“高山茶” 。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。入口后 ，其气味芳香 ，清澈明亮 ，叶底黄绿 ，历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。故又称睦州鸠坑茶 。七分满即可 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。齿颊留香。亦为窨制花茶的上等原料 ，色泽嫩绿．白毫显露，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。低温冷藏最佳 。称“高山茶” 。汤色嫩黄 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。饮之生津止渴 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，鸠坑毛尖3克 。鸠坑毛尖除制绿茶外，干燥 、故又称睦州鸠坑茶 。滋味鲜浓 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。