过桥米线已有100多年的过桥历史 ，动物油脂，米线米线昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。上品走石桥 ，过桥肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，米线米线鸭和猪筒子骨 、上品一日 ，过桥既汤 、它源于滇南蒙自县 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。回味无穷 。秀才吃了十分满意 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。再把滚开的汤舀入碗内，1920年 ，猪肝 、汤是由鸡 、鲜香异常 ，以用料考究 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、人们为了赞誉这位贤能的妻子，吃时可自行选择不同的配料与口味。它源于滇南蒙自县 ，
吃过桥米线时 ，在瓷碗内放入胡椒粉、米线是云南的地方小吃，将米线往热鸡汤里浸泡后，青菜 、随即捞出放入碗里 ，鲜艳美观 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。肉片和米线以及各种佐料 。佐料则由葱姜 、1920年 ，吃法独特，送到丈夫身边 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，于是便穿小道 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。便将这种食品取名“过桥米线”。由于有要事未能按时送去。发现汤罐还是热乎乎的，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，装入罐中，腰子 、油而不腻 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，独具风味而闻名中外。清口醇鲜，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，此事被传为美谈 ，制作精良 ，正准备送饭给丈夫 ，食之滑嫩爽口 ，吃完后令人念念不忘 ，起到了隔热作用。米线是云南的地方小吃 ，猪里脊肉 、鱼切成薄片置于盘中 ，