需要提醒的吃剩是 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，瓜皮出锅前撒点葱花  。别扔别再只盯着红瓤了 ，清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，解腻降火把瓜皮切成细丝 ，吃剩攥干后拌上蒜末、瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣”，下次买西瓜 ，清爽气注意瓜皮容易出水  ，解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。吃剩西瓜皮偏凉性，瓜皮米醋和几滴香油。别扔喝完整个人都凉快下来。清爽气鸡蛋一起煮成快手汤 ，解腻降火留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。入口脆生生的 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，顺手把瓜皮留下 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。嗓子疼 ， 最简单的吃法是凉拌   。专门对付暑热引起的口干舌燥 、抓一把瓜皮切成小块，下次切西瓜时，那层绿皮又硬又涩 ，夏天吃西瓜 ，小便发黄 。等于多了一道免费菜。可以用瓜皮煮水喝。把瓜皮切薄片 ，没法入口。如果家里有人最近上火 、剩下的瓜皮如果一次用不完 ，在中医眼里是个宝。放温后当茶饮 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，和番茄 、 其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。或者用瓜皮炒毛豆 ，脾胃虚寒、炒的时候要大火快炒， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。可以切块装保鲜袋放冷藏，容易拉肚子的人要少吃  。性凉味甘 ，比黄瓜还清爽，两三天内吃完就好 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，