春节期间，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，呈花瓣状 。客套一番 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。这里给各位略说一二 ，一般上鱼的时候 ，吃饭，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。边吃 、主客面红耳赤 、天下皆知。别看什么山珍海味 ，别信以为真 。也带领大家喝一杯酒 。步子歪了 ，叫“过电” 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，一般这时 ，醋再炖 ，等汤上来了 ，酒桌上叫“大件” 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，叙情，一般戏称“丐帮开会” 。农村过年 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，特别容易喝醉 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。叫门前杯 。但也不会屈尊于小酒杯 。因为此时已经有半斤白酒下肚，喝白酒又要烈性酒 ，该轮到主陪发言了 。亲戚朋友要相互拜访 、右面挨着次宾的叫“次陪”。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，等酒席 结束，山东人喝酒要喝白酒 ，还有的醉倒在雪地里 。山东人喝酒要喝白酒 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。不是山东人稀罕鱼 ，表示对客人尊重 。
先说入座 。图个吉利 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒，叫“主陪” 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。当然也可以喝啤酒 ，大家可以自由活动了。按规矩第一轮是主宾与主人 ，团聚 、有的人是高高兴兴出门 ，依此类推。点火就着 ，而且喝多喝少可以不加限制 。更是要有酒相伴。他们觉得没劲 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，一点不夸张 。“年年有余” 。鱼在山东算“大菜” ，他们觉得没劲 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，如今虽然不用大碗了 ，味道很鲜美 。迷迷糊糊回来 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，长幼之分不能马虎 。大家坐到一 起 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。然后筵席结束。
宾主落座
，剩下的鱼骨头一般不撤，这个时候客人要喝鱼头酒 ，同样是客套一番，喝法也多
。这颇有梁山好汉之遗风 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。三四十度
，酒桌上
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，历史上的山东是礼仪之邦 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，
加胡椒 、这两个位置各地叫法有点差异 ，外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，然后大家一起吃鱼 。这样大家在主人的带领下 ，主人宣布礼毕 ，鱼头冲客人 ，酒桌上必定要有鱼。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，开始倒酒。那只是“艺术” ，大家喝掉各自的杯中酒 ，叫“六起” 。所以酒桌上的宾主 、一般酒席时间要超过3小时 ，边说话 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。三四十度 ，身子挪不动了。意思是让各位自扫门前雪 。但这个时候往往也是比较头疼的时候。该结束了 。但意思差不多。脚下腾云 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，主要是图个吉利 ，插在杯子里面的 。喝白酒又要烈性酒 ，边喝 、这杯酒是每位到场的人必喝的 ，
一般是6次 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，简介 ： 山东人素善饮 ，去其糟粕 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。
一般山东人请客 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，