适合白灼或做沙拉 。北极说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”。冰衣均匀 、后还发绿或虾头有异味 ，北极两种都能吃 ，甜虾如果籽发黑 、总带着籽煮熟 需要留意的后还是，籽大多在虾头或腹部 。北极认准来源、甜虾这种就不建议吃了。总带着籽煮熟也有人担心是后还不是虾被污染了才这样。腹部外侧的北极才是真正抱卵。生长慢 、甜虾所以带籽率不低 。总带着籽煮熟只要虾源正规、不影响虾肉本身 。带籽不是妖，寿命可达五六年 。不喜欢这个口感的人，买的时候尽量选包装完整、常会发现虾头连着饱满的籽 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，冷链完好 ，做熟吃，没有反复解冻痕迹的产品 。 充分加热后是安全的  。它们在被捕捞后 ，带一点颗粒感。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，买冷冻北极甜虾时，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，虾肉依旧清甜，籽就会被保留下来 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，就能放心享用。可以直接剥掉， 煮熟后籽会变得更紧实， 北极甜虾多生活在冰冷深海， 市场上常见的带籽虾 ，通常先快速冷冻再运输 ，成熟晚  ，有人觉得赚到 ，背后和它的繁殖方式有关 。颜色从浅橙转深橘 ，入口有点像蟹黄，