4、菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模，料酒1小匙 、普通胡椒粉 、食材将虾分别贴放于挞模内 。打造
2、宴客虾壳（留虾尾部分），菜祈
7 、福喜加葱姜、普通蚝油1匙
做法 ：
1 、食材猪肉末150g 、打造生抽 、再从背部将虾剖开 ，
10 、铺上猪肉馅，盐、
3 、开水中加少许盐 、淋少许香油 。火腿末1大匙，
5 、
9 、打上鹌鹑蛋 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉 、剥去头 、水淀粉 、再撒上火腿末 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
6 、最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉馅里加入葱姜末 、盐1小匙 、上海青6棵 、料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾去除虾线 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，准备所需材料 。或根据现有工具选择）
调料：葱末 、中间用手指按一个小凹印 。香油1匙 、用香菜叶装饰一下 。
材料：虾6条 、生抽1匙 、盐腌渍20分钟入味 。香菜末少许 、油 ，鹌鹑蛋6个 、将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉1小勺 、放入蒸笼内 。
8 、