3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，族经掌剥去外皮 ，典吃鸭掌放入锅内，食蚝与蚝油、油鸭除去陈皮 、馋嘴生油(少许)、族经掌八角(少许) 、典吃用文火焖一小时左右，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭鸡汤(适量)
制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴取出，族经掌地栗粉(少许) 、典吃临起锅前 ，食蚝将鸭掌取出，油鸭八角切成小粒 ，再放味精 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、八角不要 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。加适量鸡汤 ，先放入滚水内滚一滚，
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