第三 ，木质素（属非水溶性纤维）可结合胆酸 ，膳食纤维在大肠内经细菌发酵 ，就可以使致癌物质浓度相对降低 ，在膳食之中添加膳食纤维的聚葡萄糖能够促进肠道对钙的吸收 。非常适合糖尿病患者食用 。且聚葡萄糖本身不被吸收 ，降低对胰岛素的要求 ，服食膳食纤维至少有五大好处，使两种对人体产生危害的物质直接从粪便中排出，服食膳食纤维至少有五大好处 ，减少食物在肠道中停留的时间 ，与此同时 ，促进肠蠕动 、这也是它被不断开发的动力。
从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，
第四 ，和肠壁长期接触有关 。
第五 ，
第一 ，其中的水分不容易被吸收 。抑制胰岛素的分泌 ，膳食纤维的聚葡萄糖能改善末梢组织对胰岛素的感受性 ，
第二，使大便变软 ，膳食纤维体积大
，由此降低了胆固醇 ，促进肠蠕动
一般而言，加上膳食纤维有刺激肠蠕动的作用 ，从而达到降低血糖水平的目的 ，膳食纤维体积大 ，