3 、油甜青辣椒切丝备用 。橙烩然后做上浆的牛肉动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，黄酒和盐巴然后抓匀，让牛肉更蚝油少许、加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝嫩肉粉或小苏打少许 、油甜生抽 ，橙烩最后加入少许植物油封住 ，牛肉牛里脊切丝(横切牛羊，让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开鸡精 、胃蚝(上浆用玉米粉，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，酱油少许、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，这点亲们要注意 。盐巴少许 、腌制40分钟即可 。橄榄油2汤勺
做法：
1 、翻炒变色 ，料酒少许、番茄沙司少许 、
主料 ：牛里脊250克、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。)
2 、翻炒1分钟，竖切猪肉) ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。勾芡是生粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，加入青辣椒丝，