做法 ：
1 、腻美加入少许豆豉 ，容鸡蚝油1小勺、爪蒸汁凤爪花椒少许 、出豉葱姜适量 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳汁1小勺 、
3、老抽和糖 ，
4 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，桂皮一块 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。然后捞出沥干。
2 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。腐乳都是有咸味的 ，加入少许腐乳，大料和适量姜片 ，口重少量加盐
5 、你懂的 。
4、
原料 ：鸡爪700克 、
2 、腐乳用勺子压碎 ，八角一个、白酒1小勺 。豆豉1小勺 、锅里水烧热 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
3 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，所以一般口味的不需加盐了 ，煮好的鸡爪捞出 ，水中加入一小勺白酒 、老抽1小勺 、桂皮 、加上后面的老抽和蚝油 ，放入一个八角 ，水中加入八角、桂皮 、花椒和白酒 ，加入蚝油 、高压锅是蒸东西的神器 ，
小贴士：
1 、