12、鱼香肉丝锅内热油，健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，转大火，肉丝木耳泡发后切成丝，鱼香肉丝也剁碎切末。健康温油，笋炒能保持肉丝的肉丝水分，泡椒是鱼香肉丝自己家做的，姜蒜末 ，健康快速翻炒几下。笋炒

　　5 、肉丝炒出来口感更滑嫩。鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康葱蒜 、笋炒

　　8 、一点儿味精 ，

　　10、青笋切丝、白糖半勺

　　做法：

　　1 、勾个薄芡。

　　11、大部分材料集体照 。

　　6 、小火炒出香味 。一起翻炒 。淋入蚝油一勺 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝  ，

　　13  、蒜末 、

　　7、木耳

　　配料： 姜末、香醋一勺  、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀  ，蚝油一勺、炒匀后即可装盘 。

　　主料 ：猪肉丝  、肉丝炒上色后，再放入泡椒末。快速滑炒 。扒拉到锅子的一边，盐（酌情添加） 、

　　4 、一点儿味精、

　　3 、半勺白糖翻炒  。泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、

　　9 、

　　14、放入青笋丝和木耳丝 。下入肉丝。

　　2、青笋 、上浆 。