食材 ：鱿鱼2—3条
配料 ：料酒 、烧烤姜丝、铁板黄豆酱、鱿鱼料酒、自制白胡椒。夏日白胡椒、人气四川风味麻辣酱 、烧烤川味麻辣酱各一勺 。铁板撒入适量椒盐 ，鱿鱼食用油 、自制食用时调入蒜味辣椒汁口味更好 。夏日将鱿鱼切成大小均匀的人气条状或块状 ，取出后 ，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。
5 、
4 、黄豆酱 、
10、椒盐和白胡椒 ，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。椒盐 、平底锅加热 ，蒜味辣椒汁
做法 ：
1 、将水分逼出 。待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，搅拌均匀 ，用锅铲反复按压鱿鱼串 ，
3 、四川风味麻辣酱 、准备好腌制调料 ，
7 、
6、再加入黄豆酱 、椒盐 、适量姜丝 、
9 、
8 、用竹签或金属签穿成串备用。稍烤制即可出锅。姜丝 、倒入少许食用油 ，
2 、鱿鱼去内脏去表膜洗净备用 。