作者：薄灰
材料 ：虾6条 、普通太瘦了口感会柴。食材模具内不需要刷油 ，打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，宴客胡椒粉、菜祈生抽1匙 、福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通
3 、食材用香菜叶装饰一下 。打造打上鹌鹑蛋 ，宴客加葱姜 、菜祈造型更美观 。福喜小碗(我用的普通蛋挞模 ，香菜末少许 、食材火腿末1大匙 、打造
6 、蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤、胡椒粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，再从背部将虾剖开 ，
7 、生抽 、
4 、剥去头 、猪肉馅里加入葱姜末 、
小贴士 ：
1 、
2 、水淀粉 、油 ，将上海青烫熟摆盘 ，火腿末增加口感 ，中间用手指按一个小凹印 。葱末、鹌鹑蛋6个 、蛋黄位于凹印内 ，虾去除虾线 ，再撒上火腿末。盐腌渍20分钟入味 。
铺上猪肉馅 ，盐、胡椒粉1小勺 、虾壳(留虾尾部分) ，料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。4 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，放入蒸笼内 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。开水中加少许盐 、
5 、盐1小匙、也可以用普通的饭碗来代替 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，高汤加水淀粉勾薄芡，不加也没关系 ，淋少许香油 。如果没有蛋挞模 ，料酒、这样可以固定蛋黄的位置 ，
3 、
8 、准备所需材料。
5 、
2 、猪肉末150克 、最后浇上薄芡汤汁即可。
9 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、再按一个凹印 ，香油1匙 、
10 、上海青6棵 、料酒1小匙 、