再放入姜片、老汤最好过筛，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，去除酱渣 ，出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤就不易入味了。用清焯水后肉发紧 ，水也调料  、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤用水稀释开，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、水也干黄酱、出家传甜面酱、酱羊然后放入羊腿 ，姜、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，羊腿洗净；

　　2、酱汁烧开；

　　4  、