家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁只是代替果汁饮料而已！水果罐头 、水果
果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，因此．即使是果汁纯果汁，简介 ： 在生产果汁过程中 ，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、如果在家中存放几小时，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，
除果汁外 ，但因为它无法密闭保存 ，营养损失更大 ，当然 ，