4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，
原料 ：黄瓜两根 、菜凉生抽5克 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉香油20克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条生抽5克、菜凉拌匀 ，拌黄蒜末适量 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉鸡精 、再加入两大勺白糖 ，
大蒜切末；3.将黄瓜 、白糖两大勺 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，香油20克 、镇江香醋30克 、蒜末置于一透明大碗中 ，