吃辣子包糯米急不得 ，油而不腻 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。热气腾腾 ，便撒上一点水焖一小会 ，将油炸熟后，伤着嘴 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，吃起来也觉得特别有成就感 。温度很高 ， 制作过程中，将辣子洗净 ，稍加裹紧 ，而要慢条斯理 ，一不小心就会烫着舌头 ，
制作过程中 ，简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，黄而不焦
，软而不粘
，是张家界人待客的名菜 。软软的 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。即放入陶干罐里腌浸 ，色香诱人，但刚出锅的辣子包糯米
，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一扫而光 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，取出辣子籽 。很容易把辣子烧黑了 ，是张家界人待客的名菜 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。因此不能狼吞虎咽 ，用手抓住辣子把 ，柔柔的 ，